Statec verfügt über tonnenweise Daten über die 672.000 Einwohner Luxemburgs. Da das Problem der steigenden Armut in dem Land immer häufiger diskutiert wird, wollten die Analysten des Landes untersuchen, wie die 20 % der Bevölkerung mit dem niedrigsten Einkommen im Vergleich zu den 20 % der Haushalte mit dem höchsten Einkommen mit ihrer Ernährung umgehen.

Manchmal haben die Indikatoren nur offensichtliche Tatsachen hervorgehoben. Etwa: Die Wohlhabenderen geben ein größeres Budget für 👨‍🍳 Restaurantbesuche aus. Andere Informationen waren nicht so offensichtlich, dass sie auf den ersten Blick erkennbar waren. So finden sich unter den wohlhabendsten Menschen die meisten Stammgäste von 🍟 Imbissbuden oder Betriebskantinen 🍽️. Tatsächlich können diese Angebote, auch wenn sie als „billig“ erscheinen, ein größeres Budget darstellen als selbstgemachte Mahlzeiten oder sogar den Verzicht auf Mahlzeiten…

Paradoxerweise sind es hingegen sehr wohl Verbraucher mit geringen Mitteln, die am meisten auf 🥡 Essen zum Mitnehmen oder 🛵 gelieferte Gerichte zurückgreifen.

Discount für die einen,
nicht für die anderen

Tatsächlich betreffen die größten Unterschiede in der Ernährung zwischen den beiden am weitesten auseinander liegenden sozialen Gruppen eher die Orte, an denen sie einkaufen, und die Produkte, die sie konsumieren. Aber auch hier werden einige vorgefasste Meinungen durch die Studie widerlegt.

So werden die Geringverdiener einen größeren Teil ihres Lebensmittelbudgets für rotes Fleisch ausgeben (🥩 7% der Lebensmittelausgaben gegenüber 5%), obwohl es ein teures Nahrungsmittel ist. Höhere Einkommen tun das Gleiche, um sich umgekehrt 🐟 Fisch zu leisten. Bei beiden sind es jedoch die Posten „Obst & Gemüse“ (über 17 % des Lebensmittelbudgets) und „Eier und Milchprodukte“ (>17 %), die das meiste Geld verschlingen.

Um Mahlzeiten zuzubereiten, geben die wohlhabendsten Haushalte einen „signifikant höheren“ Anteil ihres Lebensmittelbudgets in Supermärkten aus: 🛒 77% der Ausgaben für Lebensmittel fließen so in Supermärkte, gegenüber 60% auf Seiten der einkommensschwachen Familien. Letztere ziehen es vor, sich in Discount-Läden einzudecken (sie geben mehr als ein Viertel ihrer Lebensmittelausgaben – 27 % – dafür aus, während die Reichen nur 7 % ausgeben).

Und auch auf den 🧺 lokalen Märkten öffnen die einen und die anderen nicht ihren Geldbeutel. Während die einen (die Wohlhabenderen) 15% ihres Lebensmittelbudgets dafür ausgeben werden, werden die weniger Wohlhabenden nur 10% ihrer Einkäufe dort tätigen.

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Abgesehen von diesen Zahlen zeigen die hohen Besucherzahlen in den Soziallebensmittelläden oder bei der Verteilung von kostenlosen Mahlzeiten, dass die „prekäre Ernährungssituation“ in Luxemburg immer größer wird. Fast so sehr wie die Fettleibigkeit (die immer häufiger mit schlechter Ernährung und nicht mit Missbrauch in Verbindung gebracht wird)…

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