Jeder, der an einem Freitag- oder Samstagabend an der Bar des Casino 2000 in Mondorf vorbeikommt, wird es bemerkt haben… Mohamed Ismaiel ist unübertroffen, wenn es darum geht, Flaschen durch die Luft zu wirbeln, mit seinem Shaker zu jonglieren und unendlich viele leckere und erfrischende Kompositionen zu kreieren. Der March 19th Gin ist sein Werk. Der Green Cat, das ist er wieder. Mit der Besonderheit, dass er seinen Kunden sowohl sanft berauschende Cocktails als auch Mocktails ohne einen Tropfen Alkohol anbietet!

Und offensichtlich haben sowohl seine Gestik, seine Sympathie als auch sein Know-how ins Schwarze getroffen, denn im Oktober 2024 wurde der Betreiber des Cooper’s unter 45 konkurrierenden Barkeepern als bester Vertreter seines Berufsstandes ausgewählt! Diese Auszeichnung wurde bei den Luxembourg Nightlife Awards verliehen, nachdem rund 13.000 Partygänger aus dem Großherzogtum ihre Stimme abgegeben hatten. Es handelt sich also um eine Referenz, die Ihnen ihre Rezepte vorstellt, um das Jahr 2024 zu verlassen und das Jahr 2025 mit einem guten Geschmack im Mund zu betreten.

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🍸Titanic geradeaus 🍋‍🟩

Ein Shaker, ein Glas vom Typ Martini (konische Form): Das sind die unverzichtbaren Utensilien, um einen guten Titanic Punch zuzubereiten, versichert unser Barkeeper. Kurzum, es gibt keinen Grund, an diesem Silvesterabend in Schwierigkeiten zu geraten.

Zunächst werden 2 cl weißer Rum, 2 cl trockener Weißwein, 2 cl Limettensaft, 1,5 cl Rohrzuckersirup und 1 Eiweiß in den Shaker gegeben. Dann schütteln Sie das Ganze 5 Sekunden lang. Dann folgt die Zeit, eine Handvoll Eiswürfel hinzuzufügen und zu schütteln ⌛10 weitere Sekunden.

Der Inhalt des Shakers wird dann in das Martini-Glas gegossen und mit Champagner aufgefüllt🍾. Und um es richtig genießen zu können, denken Sie daran, in Maßen zu konsumieren.

🍹Im tropischen Modus🌴

Für die ganze Familie gibt es einen ebenso einfachen wie köstlichen Mocktail: den Twisty Tropical. Auch hier verlangt Mohamed ausstattungstechnisch nur einen Shaker und ein Glas (Longdrink diesmal, verlängert also🥛).

Zunächst werden in seinem Shaker 5 Eiswürfel, 10 cl Ananassaft🍍, 4 cl Passionsfruchtpüree, 2 cl Limettensaft und 1,5 cl Vanillesirup hinzugefügt. Da die Kunst des Cocktailmixens – auch ohne Alkohol – Präzision erfordert, sollten Sie sich an diese Dosierungen und das Timing beim Schütteln der Mischung halten: ⏱️15 Sekunden, nicht eine mehr!

Wir gießen die Mischung in den Longdrink, mit einer Ananasscheibe als Garnitur. Bei Gelegenheit, im Jahr 2025, flüstern Sie Mohamed Ismaiel ins Ohr, was Sie von seinen Rezepten gehalten haben, er hat noch tausend andere, die er Ihnen zeigen möchte!

 

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